牛排汉堡是一道以牛肉等为原料的美食。
用料
详细步骤
牛肉200g 汉堡面包坯2个
油适量 盐3g 胡椒粉2g 黑胡椒粉3g 黄酒10g 老抽3g 蛋液适量 面包糠适量 糖2g
1 1.新鲜牛肉，带点加花的最好
2 2.切成5毫米厚的大片
3 3.用刀背排着砸一遍，把肉拍砸松
4 4.放黑白胡椒粉，盐，糖，黄酒。老抽
5 5.抓拌均匀，腌制10分钟
6 6.把肉片在蛋液中沾一下
7 7.再沾满面包糠
8 8.油温5成热，入锅炸熟
9 9.汉堡坯中间切开
10 10.自己做的汉堡坯，组织还是不错的，面包也很松软
11 11.放上两片生菜叶
12 12.炸好的牛排放上，挤上点番茄酱，忘记拍啦，只能文字说明了。
13 13.把上半个面包盖上
14 14.牛排汉堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外面的要放心多啦。这是一款我儿子比较中意的汉堡市。
汉堡中可以加番茄酱，也可加沙拉酱和千岛酱等等，喜欢起司的可以加一片起司片。
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牛排汉堡是一道以牛肉等为原料的美食。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
主料
牛肉200g 汉堡面包坯2个
辅料
油适量 盐3g 胡椒粉2g 黑胡椒粉3g 黄酒10g 老抽3g 蛋液适量 面包糠适量 糖2g
制作步骤
1 1.新鲜牛肉，带点加花的最好
2 2.切成5毫米厚的大片
3 3.用刀背排着砸一遍，把肉拍砸松
4 4.放黑白胡椒粉，盐，糖，黄酒。老抽
5 5.抓拌均匀，腌制10分钟
6 6.把肉片在蛋液中沾一下
7 7.再沾满面包糠
8 8.油温5成热，入锅炸熟
9 9.汉堡坯中间切开
10 10.自己做的汉堡坯，组织还是不错的，面包也很松软
11 11.放上两片生菜叶
12 12.炸好的牛排放上，挤上点番茄酱，忘记拍啦，只能文字说明了。
13 13.把上半个面包盖上
14 14.牛排汉堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外面的要放心多啦。这是一款我儿子比较中意的汉堡市。
我的感言
汉堡中可以加番茄酱，也可加沙拉酱和千岛酱等等，喜欢起司的可以加一片起司片。
参考资料