合江荔枝(中国国家地理标志产品)

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合江荔枝（Hejiang Litchi），属无患子科荔枝属（L.黑枕黄鹂普通亚种）荔枝种（L.chinensis），是四川省泸州市合江县特产，中国国家地理标志产品。合江荔枝号称“合江三绝”之冠，色、香、味、形俱佳，素有“果中之王”之称。

合江荔枝距今已有两千年的栽培历史。西汉，扬雄在《蜀都赋》中列举四川水果，便提到了荔枝，说明当时四川已有荔枝种植。乾隆二十年（公元1755年），县人胡清晟又从广东惠州带回荔枝种植。1987年，首届合江荔枝节在四川省合江县举办，此后每年7月举行一届。2009年，合江荔枝顺利通过国家质量监督检验检疫总局对“合江荔枝”地理标志产品认证。2017年，合江荔枝被列为中华人民共和国生态原产地保护产品。

合江荔枝广泛种植于合江镇、密溪、佛荫、大桥、先市、尧坝镇等27个乡镇。有大红袍、绛纱兰、妃子笑荔枝、楠木叶、带绿、红绣球等品种。合江荔枝果大，色鲜红或绿里透红，皮薄核小，果肉晶莹透明。荔枝树生长较缓慢，荔枝开花和果实生长期拉长，成熟期推迟。果实每年在7月下旬至8月上旬成熟，比中国广东产区迟上市30~60天，是全世界最晚熟的荔枝。合江荔枝果肉质地嫩脆，汁多，清香可口，含丰富维生素和果酸，具有滋补养颜等功效。2025年，合江县全县30.6万亩荔枝园的总产量达6万吨。合江荔枝曾获“奥运荔枝”“四川省名牌农产品”“大运荔枝”等荣誉称号。

历史沿革

合江荔枝距今已有两千年的栽培历史，左思《蜀都赋》云“旁挺桂圆干，侧生荔枝，布绿叶之萋萋，绍朱实之离离”，县内现仍存活有1株500多年的母树。

西汉，扬雄在《蜀都赋》中列举四川水果，便提到了荔枝，说明当时四川已有荔枝利植。

清康熙三十二年（公元1693年），县人陆世瑄出任云南大理白族自治州府知府时，从大理带回英山红种植。乾隆二十年（公元1755年），县人胡清晟又从广东惠州带回荔枝种植。民国十四年版《合江县志·食货篇》载：“南一、二区地势平衍，滨临大江，良田美池，不亚东区，花果繁殖，尤以一区甘氏荔枝为特产。甘氏庐于三块石，树仅一株，大可合围，每年结实约千斤，味甜而核小，成熟最晚，其种移自粤东，核生树，终不如也。清世官斯士者，每于初夏专买其实，馈送显要。”

1987年，首届合江荔枝节在四川省合江县举办，此后每年7月举行一届。2007年，合江荔枝通过了国际良好农业规范（GAP）认证（出口欧盟标准）和国家体育总局运动医学中心对兴奋剂的检测。2008年，合江荔枝获得了“奥运会荔枝”的称号。2009年，合江荔枝获四川省名牌农产品称号，并顺利通过国家质量监督检验检疫总局对“合江荔枝”地理标志产品认证。2010年，合江荔枝获得农业部热作标准化生产示范园证书，并分别列入四川省现代农业（2009~2012）产业基地60强、20强和特色农业效益强县，良种覆盖率达到100%。

2017年，合江荔枝被列为中华人民共和国生态原产地保护产品。2021年10月，泸州市合江县获国家知识产权局批准，筹建“合江荔枝国家地理标志保护示范区”。2023年7月27日，随着合江荔枝送到第31届世界大学生夏季运动会主媒体中心，意味着合江荔枝增添了一个荣誉——“大运荔枝”。

种植环境

种植范围

合江荔枝广泛种植于合江镇、密溪、佛荫、大桥、先市、尧坝镇、法王寺、九支、五通、车辋、实录、凤鸣、虎头、白米，望龙、白沙、神臂城遗址、参宝、榕山、榕右、白鹿、甘雨、福宝、南滩、石龙、自怀、先滩27个乡镇。

种植气候

合江气候温和，为准南亚热带湿润气候区，四季分明，雨量较充沛，空气湿大，光照多但弱。

形态特征

合江荔枝果大，色鲜红或绿里透红，皮薄核小，果肉晶莹透明。成熟后的果实呈卵型或心脏型，单果重平均18~23.45克。合江荔枝生长周期长、结果迟、产量适中；荔枝树生长较缓慢，荔枝开花和果实生长期拉长，成熟期推迟。果实每年在7月下旬至8月上旬成熟，比中国广东产区迟上市30~60天，是全世界最晚熟的荔枝。

产业发展

2004年，合江被国家农业部认定为南亚热带作物优质晚热荔枝基地，无公害水果基地。华南农大、省农科院专家实地考察后认为，合江荔枝具有得天独厚的区位优势和自然条件优势，是适合荔枝生长的最内陆区，是一块亚热带气候的“飞地”。2008年，合江荔枝成功进入奥运会市场后，在国内国际极大地提高了知名度。合江县大力调整农业产业结构，引进优质荔枝品种，推广应用荔枝嫁接高换技术，全县荔枝产业发展较快。2007年，全县荔枝已发展至5.9万亩，118万株，每年新高换嫁接改良成晚熟良种1.5万株，常年产量达到500万公斤，产值5000多万元，占全省荔枝总产量的95%以上。到2018年，合江荔枝种植面积达30.6万亩，当年产量约1600万公斤、预计综合产值10亿元，实现产值连续5年增长，成为农民增收致富、全县脱贫奔康的重要产业支撑。

生产情况

截至2021年7月，合江荔枝种植面积30.6万亩，因为合江荔枝晚熟的特点，在全国7月中旬至8月下旬的上市荔枝中，合江荔枝产量占全国的95%以上。

2022年，合江荔枝预计总产量5200万公斤左右，其中主要品种大红袍花椒约1590万公斤，妃子笑荔枝约950万公斤，带绿约830万斤，纱兰约780万公斤，其余品种1000万公斤左右。

2023年，合江荔枝产量3800万公斤，产值24.5亿元，产量产值均占全省90%以上。

2024年，合江荔枝产量约5000万公斤，产值25亿元以上，出口约100吨。

2025年，合江县全县30.6万亩荔枝园的总产量达6万吨。

主要品种

大红袍

大红袍成熟于7月中下旬，属中熟荔枝，因果皮鲜红，有鳞甲刺，好似“袍衣”，所以取得“大红袍”雅名，是合江荔枝主栽品种。果肉酸甜爽口，汁多肉细，尾味微涩，质地较嫩化渣，冷藏保鲜有效期25—30天。

主要性状：又名大造、大早，树体高大，叶片浓绿厚，纺锤形，果实较大，倒卵或心脏形，果皮鲜红或深红色。平均单果重20—26克，果肉酸甜爽口，质地较细，可食部分75—80%，可固18—20.2%，焦核率11—21%，较丰产。

妃子笑

妃子笑成熟于7月中下旬，属中熟荔枝，因杨贵妃酷爱而得名，“妃子笑”荔枝果皮薄，水汁多，成熟时易开口，所以又名“开口笑”。本地品种果肉味甜，质地细、纤维少，焦核；冷藏保鲜有效期10—15天。引进品种肉厚汁多，质地细嫩化渣核小，7月下旬成熟，冷藏保鲜有效期20—30天。

主要性状：本地品种果实大，短心形，果皮呈深红色；引进品种个头大（平均单果重30克以上），长卵或倒卵形，果皮绿色或红绿灯鱼可食部分80—88%，可固17—20%，焦核率90—100%。

陀缇

陀缇成熟于8月上旬，是合江县晚熟荔枝的代表之一。因果穗成砣，产量高，故称“陀缇”，鲜果置于室内，释放出扑鼻清香，所以又被称为“清香陀缇”，是合江荔枝中的极品。果肉浓甜清香，质地脆嫩，汁中等，味甜但纤维较多，果皮较厚，冷藏保鲜有效期25—35天。

主要性状：果实较大，为不整齐圆锥形，果皮呈红色或深红，单果重16-18克，焦核率61-93%，可食部分71.7-81.9.8%，可固20.3.-21%。

楠木叶

楠木叶成熟于8月上中旬，属晚熟荔枝，又称三块石荔枝，因老叶子似楠木的叶子，故称楠木叶，是荔枝中的珍贵品种。果肉白腊色，酸甜微香，质地软较细嫩化渣，汁多尾味微涩，果皮较薄，冷藏保鲜有效期10—15天。

主要性状：果实大，长卵、椭圆或心形，果皮呈粉红带绿黄色或淡红，单果重16-22克，焦核率4%，可食部分72.7-77.8%，可固14.6-19.7%。

带绿

带绿成熟于八月上旬，是晚熟荔枝的代表之一，果面缝合线明显，由黄绿色绕成一圈，像腰带一般，故称“带绿”，是合江荔枝的精品。果肉绿白色，晶莹似玉，浓甜清香，质地细脆，纤维极少，果皮较厚，冷藏保鲜有效期20—30天，最佳保鲜15-25天。

主要性状：果实中等大小，短心形或近圆形，果皮呈淡红或绿红色，单果重24-26克，焦核率90-100%，可食部分70-80%，可固18.1-21.5%。

降纱兰

降纱兰成熟于7月下旬，属中熟荔枝。果肉肥大，品味浓甜，所以有人又称其为“糖粑粑”荔枝，因果壳为降红色，故称降纱兰。果肉质地细嫩带脆，纤维极少，冷藏保鲜有效期25—30天。

主要性状：果实大，短心形，果皮呈暗紫红色，平均单果重20—23克，可食部分75--80%，可固16.8%，焦核率20--25%以上。

仙进奉

仙进奉果较大，肉厚蜡黄或乳黄，有蜜香、清甜，成熟期8月上旬，冷藏保鲜有效期15—20天。

主要性状：果实圆球形，皮鲜红或绿红，平均单果重25克，焦核率近85%，可固19%，可食部分79%。

观音绿

观音绿果肉细软、味清甜有香味，汁多化渣，成熟期8月中下旬，品质优，冷藏保鲜有效期25—30天。

主要性状：原产地广东省东莞市樟木头镇果实卵圆形，果皮微红带黄绿色，果实大小与优质井岗红糯品种的单果重相近，单果重21-25克，焦核率95%，可食部分81%，可固18.5%。

红绣球

红绣球果实较大，外观艳丽，商品性较好，果肉清甜，肉稍脆软化渣，汁多，成熟期8月上旬，果皮较厚，冷藏保鲜有效期20—25天。

主要性状：实圆形或球形，成熟后果皮鲜红或深红，大小中等，平均单果重32-35克，焦核率近75%，可食部分75-80%，可固18-21%。

井岗红糯

井岗红糯果肉厚，爽脆，味清甜，兼有糯米糍的果实和桂味的肉质优点，原产地广东省广州市从化区城郊街道高步村，两广6月中旬成熟，合江成熟期在7月下旬至8月上旬，冷藏保鲜有效期25—30天。

主要性状：果实外观好，呈心形，果皮鲜红，品质优良，平均单果重23.5克，可食部分77.3%，焦核率80%左右。

红蜜荔

红蜜荔果皮较厚，耐贮，果肉嫩汁多而味浓，味清甜爽脆化渣，7月底至8月上旬成熟，冷藏保鲜有效期20—25天。

主要性状：果实外观呈心形，果皮鲜红，品质优良，平均单果重25克，焦核率近100%，可固19.5-22.4%，可食部分77-81%。

马贵荔

马贵荔果大肉厚，但肉质较粗，9月上中旬成熟（果皮绿色，双肩微红）时品质最佳，十成熟，果皮深红果肉纤维多，汁变少不易化渣，品质变差，核中等，冷藏保鲜有效期20—25天。

主要性状：果大，平均单果重39.6g，可食部分65-72%，皮色鲜艳，果形美观，品质优良，早结丰产，成熟期比迟熟品种带绿、观音绿晚20-30天，是中国最迟熟的品种，也是全世界最迟熟的种质资源。

地理标志

保护范围

合江荔枝地理标志产品保护范围为四川省合江县合江镇、佛荫镇、大桥镇、先市镇、榕山镇、尧坝镇、九支镇、五通镇、车辋镇、凤鸣镇、望龙镇、白沙镇、福宝镇、白鹿镇、甘雨镇、密溪乡、实录乡、虎头乡、白米镇、神臂城镇、参宝镇、法王寺镇、榕右乡、南滩镇、石龙镇、先滩镇、自怀镇等27个乡镇现辖行政区域。

专用标志使用

合江荔枝地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省合江县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。合江荔枝的法定检测机构由四川省质量技术监督局指定。

质量技术要求

（一）品种

大红袍、带绿、陀缇。

（二）立地条件

保护区范围内平均海拔210米至450米，土壤类型为冲集沙壤、粘壤，pH值5.5至6.5，表层土壤深度20厘米至100厘米，机质含量≥1%以上。

（三）栽培管理

1.育苗：高压或嫁接培育

2.定植：

（1）时间：3至4月、9至10月。

（2）密度：每公顷≤300株。

3.树冠管理：保留分枝均匀，合理修剪。

4.扩穴改土：定植后每年扩穴改土一次，每次向外扩挖40厘米至50厘米，深宽30厘米至50厘米，同时施入农家肥。

5.施肥：以有机肥为主，复合肥为辅。年施有机肥每公顷≥45吨。

6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收和运输

1.采收：7月下旬至8月上旬采收，果皮鲜红或淡红时采收。

2.运输：工具清洁、无毒、无异味、无污染，通达冷藏包装处理。

（五）质量特色

1.感官特色：果大，色鲜红或绿里透红，皮薄核小，果肉晶莹透明，脆嫩化渣、汁多，清香可口，成熟后的果实呈卵型或心脏型，具有独特的果酸味。

2.理化指标：

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

文化价值

方绮《四川荔枝志（上）》载：“合江县原来（最初，开始）就栽培荔枝”。合江荔枝历代作为珍贵贡品，在唐朝时杨贵妃对合江荔枝情有独钟，留下“一骑红尘妃子笑荔枝，无人知是荔枝来”的佳话。唐代诗人杜甫在《解闷》中称“忆过泸戎摘荔枝，青峰隐映石逶迤。京中旧见无颜色，红颗酸甜只自知。”宋黄庭坚答谢好友廖致平送荔枝诗：“王公权家荔枝绿，廖致平家绿荔枝。试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌。泼醅葡萄未足数，堆盘马乳不同时。谁能品此胜绝味?惟有老杜东楼诗。”宋人范成大路过合江著有《新荔枝》诗：“甘露凝成一颗冰，露浓冰厚更芳馨。夜凉将到星河下，拟共婵娟斗明月”。清代周楷路经合江作《过合江》诗：“雁汉鸥汀涨碧澜，片帆飞过荔枝滩”。