保健食品质量与管理(中国普通高等学校专科专业)

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保健食品质量与管理是中国普通高等学校专科专业，属于药品与医疗器械类，基本修业年限为三年，专业代码为490216。

保健食品质量与管理主要研究医学、生命科学、营养学、保健食品科学等方面基本知识和技能，进行保健品、食品生产、质量检测、经营管理等。该专业毕业生的就业可面向食品工程技术人员等职业。

2015年10月26日，教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》，保健食品质量与管理的专业类别为食品药品管理类，专业代码为590303。

2021年3月12日，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，保健食品质量与管理被划入食品药品与粮食大类，专业类别为药品与医疗器械类，原专业代码590303变更为490216。

培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和保健食品生产、保健食品检验、保健食品开发设计等知识，具备保健食品智能生产、品质控制、质量检验、产品开发等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事保健食品生产操作和设备故障处理、生产质量控制、质量检验等工作的高素质技术技能人才。

该专业要求学生掌握基本的专业知识，具有运用人工智能装备进行保健食品生产操作，正确控制生产工艺参数，分析与处理生产故障问题的能力；具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

保健食品质量与管理专业主要掌握扎实的科学文化基础和保健食品生产、保健食品检验、保健食品开发设计等知识，主要分为基础课程和核心课程，基础课程主要包括食品添加剂应用技术、食品营养与健康等，核心课程主要包括保健食品生产质量管理、保健食品开发与设计、食品安全与质量控制、食品加工技术等。

参考资料

保健食品质量与管理专业的学生对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行保健食品生产、保健食品检验、保健食品质量管理、保健食品开发等实训。在保健食品生产企业、检测机构、技术服务企业、监管机构等单位进行岗位实习。

保健食品质量与管理专业的毕业生面向食品工程技术人员等职业，保健食品生产、检验、质量管理、研发(助理)等岗位(群)。

参考资料

开设院校.中国教育在线.2023-05-07

保健食品质量与管理.中国教育在线.2023-05-07