白糖罂荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn. 'Baitangying'），又叫蜂糖罂、中华红，为无患子科荔枝属下的一个早熟荔枝品种，也是著名的贡品荔枝。白糖罂荔枝喜暖湿气候，主要产于茂名市、高州市等地区。
白糖罂荔枝原产于高州市根子、泗水镇、分界镇，其栽种历史已有1300余年。1985年，高州市农委同根子镇、分界镇联合育苗，采用选育的早熟、果大、核小的母树芽条作接穗。1987年，在高州市东部荔枝产区进行连片开发种植。1996年，高州市被农业部南亚办授予白糖罂荔枝生产基地称号。1997年、1999年，白糖罂荔枝先后两次在中国农业博览会上获得名牌产品称号。2001年，白糖罂荔枝在中国国际农业博览会上获得名牌产品称号。
白糖罂荔枝叶片薄，边缘有皱纹，叶色较淡，2月中旬开花，5月下旬果实成熟；果穗成球，单果重可达21~34克，果歪心形或短歪心形，果顶浑圆，果肩一边平一边斜，果皮薄，鲜红色，龟裂片部分平滑，果肉白蜡树色，核小。
白糖罂荔枝肉厚爽脆，带浓蜜味，可食率超过71.6%，具有较好的食用价值和经济价值。
白糖罂荔枝因其味道特别甜，就像盛放糖的罂（一种经常拿来盛放白糖的陶瓷容器），所以得名白糖罂。
白糖罂荔枝原产于高州市根子、泗水镇、分界镇，有800年的种植历史，1988年获广东省早熟优稀品种评比第一名，耐肥、丰产、稳产性强，1985年高州市农委同根子镇、分界镇联合育苗，采用选育的早熟、果大、核小的母树芽条作接穗。1987年在高州市东部荔枝产区进行连片开发种植。
树干黑褐色，主枝较开张，1年生枝黄褐色，皮孔近圆形，疏而突起。小叶2-4对，对生或互生。叶椭圆形、卵圆形或长椭圆形，长5.5-10.4厘米，宽2.3-4.8厘米，叶尖短尖，叶基楔形，叶缘平直。主脉粗，侧脉明显，叶薄；叶色淡绿；小叶柄细有凹沟，红褐色。
花穗较短，长15.7厘米，宽13.6厘米，雄花高9.0毫米，直径9.3毫米，花梗长0.3厘米，淡黄绿色，被疏短毛，萼片碗状或呈4浅裂，淡黄绿色，绒毛疏而短，花盘小，直径2.0毫米，淡黄色，雄蕊6-7枚，一般7枚，毛茸疏短，花丝长4.4毫米，退化雌蕊柱头仅见裂痕，不开展；雌花高7.6毫米，花柄长0.3厘米，花柱短肥，柱头裂片宽、反卷，退化雄蕊开张度大。
果大，平均重24.8克（纵径3.2厘米，横径3.7厘米）；歪心形或短歪心形，果肩一边平，一边稍斜，果顶浑圆或钝圆；皮鲜红而薄，厚0.5-1毫米；龟裂片大部分平坦，小部分微隆起，多呈略长四方形或多角形，大而疏，排列不规则，裂片峰细而钝，果蒂及缝合线附近裂片峰细而尖，裂纹浅而显著；缝合线不甚明显；果梗直径3.0毫米；果蒂直径4.0毫米；种柄较大，黄色，长6.0毫米，宽9.0毫米。
果肉白蜡树色，肉厚爽脆，带浓蜜味，可食率71.9％-77.4％，可溶性固形物18.0％-20.3％，酸含量0.05克/100毫升，品质上等，中、小核占50％以上。
白糖罂荔枝主产广东省西南部的高州市、电白区、茂南区等区（市），其中以高州的分界、根子镇，茂南区的羊角镇较优。
茂名市白糖罂荔枝的产地范围包含茂名市辖区三市两区75个镇，产地范围东至电白区望夫，马踏镇两镇，南至电白区沙院镇，西至华州市兰山镇，北至信宜市池洞镇等。
在中国广东高州，白糖罂荔枝的花序原基分化始期在10月中旬至11月下旬，平均气温10月为24.2℃，11月为20.3℃，在此温度条件下成花良好。花穗抽出期在12月下旬至1月上旬。2月中、下旬至3月开花，雌花比例高，座果率较高。果实在5月中、下旬至6月上旬成熟。
白糖罂荔枝是典型的南亚热带果树，对气候及地理条件的要求极为严格，茂名市以山地丘陵为主，兼有沙质的红壤或赤红壤，土层较为深厚。而暖湿气候、雨量充沛、夏凉冬暖、无霜期长的气候条件是其花芽分化和形成的理想温度。茂名独特而良好的地理、气候、土壤等良好的农业生态环境条件是茂名白糖罂荔枝种植历史悠久的重要因素。
截至2004年，高州市有白糖罂荔枝种植面积10.3万亩，比1986年增10.295万亩，白糖罂荔枝总产量2.75万吨，5月上中旬荔枝上市。在同时上市的荔枝中，高州市、茂名市市场占有95%，广州市、深圳市等省内大城市市场占有50%，因白糖罂质优核小不利于加工，每年白糖罂加工量占总产量0.5%。
放生前的幼树，注重肥水管理与病虫害防治，促进幼树长枝长叶，为结果母树打好基础，幼树切忌修枝整形定形，让其自然生长。
为了避免白糖罂荔枝直立上长，造成株体间互相遮光，必须考虑回缩修枝。回缩修枝的一个原则是保留当年结果母枝5~10cm，以利于萌发与长成新枝，同时，把荫蔽枝、内樘枝剪除去利于营养供给;修枝的时间，在每年采摘结束后，结合重施攻梢肥约两周，当新叶芽开始萌动时，即可修枝，修枝要求修成半球形(即中间高，边缘低)，争取最大光合效应。
重施攻梢肥:结果母枝的生长发育是否良好决定了荔枝的产量。白糖罂荔枝，属于需肥量较大的品种，梢肥施用量占全年施用量(N-P-K)的50%、34%和25%，选用有机肥与无机肥结合施用的原则，有机肥以堆沃腐熟的猪牛粪、灰粪、厩肥、花生麸等，无机肥可选用磷酸氢二铵、过磷酸钙、复合肥、硝酸钾等。以结果50kg树计，迟效有机肥猪牛粪、厩肥等每株15~20kg，或花生麸3~5kg，速效化肥每株用尿素0.5~0.75kg、过磷酸钙0.2~0.3kg、硝酸钾0.2~0.5kg，在树冠滴水线附近挖环状沟施下，沟宜长、深，利于根系均匀吸收。第一蓬梢老化，开始萌第二蓬枝梢时，攻下第二次梢肥，有利于保证结果母枝的适当长度，这次追肥，每株选用尿素0.3~0.5kg，过磷酸钙0.3~0.5kg、氯化钾0.75~1kg，若遇干旱天气兑水冲施。
重视梢期的病虫害防治与加强叶面肥的使用。白糖罂荔枝新发幼枝梢容易被虫侵食为害，应做好新枝梢的虫害防治工作，主要害虫有卷叶蛾、尺蠖、瘿蚊科、蓟马科、蒂蛀虫等，需要勤检查、勤防治。一般每逢新梢防治虫害要喷药三次，每次间隔5~7天，第一次应在整个果园萌芽约5%时喷施，一般选用90%的晶体敌百虫600倍液，18%杀虫双水剂500倍液，40.7%的氯吡硫磷乳油1000~1 200倍液、80%的敌敌畏乳油800倍液等，每次可选用两种混合，前后连续两次药交换使用的喷药方法。结合喷药保梢、选用核苷酸氨基酸等叶面肥，增加树体营养。梢叶的病害，主要预防为主，可选用倍量式的波尔多液喷施，即0.5kg硫酸铜加1kg氢氧化钙总水100kg配制的波尔多液药液。
当第三蓬梢叶完全老化，开始萌发新叶时，一般在11月底前，即可控制新芽萌发，个别年份可延迟到12月上旬，白糖罂荔枝，在万宁市控梢主要药物控制，一般不选用环剥，因环剥会造成过度损伤树体，特别是弱树体会坏死树皮，影响树体恢复:如遇到阴雨时日较长，视树体情况，可适度选择环割。药物控梢可选用先杀梢后控梢，即每个荔枝园内的单株树体秋梢老熟与长出冬梢的时间的差异，可让早些时间老熟的枝梗继续萌芽，长至10cm的新梢后用杀梢素杀死冬梢，迟老化的单株正常生长发育使整个果园个体老化整齐，然后再用10mm乙烯利加30~50g多效唑兑水15kg喷施叶，以达到控梢目的，利于花芽分化成花。若到了冬至日，温度仍然偏高，阴雨寡照时间过长，花芽分化不完全，甚至会萌新(冬)芽，用药时间已超过10天，达到半个月则选用8mm乙烯利兑水15kg或用广东省农业科学院生产的控梢利花(每包兑水20~30kg)喷施叶面。
大量灌水催醒。冬至至大寒季节，依据天气预报日均温度降至16~18℃以下，低温时间连续达到一周以上时，可灌水催醒，促使花芽分化。
在枝梢控制较重的树，可选用细胞分裂素等喷施，促进顶芽的萌动。
灌水施肥壮花。当花穗长至5cm，可选用有机液肥稀释施用，切忌叶面喷施无机肥，易造成花穗疯长，使花质变弱。
喷药保护花穗。当花穗长至5~10cm时，若遇到连续阴雨天气，易发霜疫霉病，应及时喷药防治，药物可选用64%的杀毒矾可湿性粉剂500~600倍液，也可选用倍量式波尔多液，同时，根据虫害发生情况治虫。
抹花，疏花。白糖罂荔枝，花芽分化完全，长出的花穗纯(不带小叶)，花穗长出较多、密，抹去多余花穗，利于壮穗促高产，也利于成熟果的采摘。
促进授粉受精卵。授粉前，用64%的杀毒矾可湿性粉剂或58%瑞毒霉猛锌，可湿性粉剂或配制波尔多液，防治霜疫霉病，提高花质。利于授粉受精，提高成果率。
白糖罂荔枝完成授粉受精，幼果并粒转绿，开始长大至大豆粒大小时，可开始施第一次果肥，可选用沃熟的有机液肥加适量的复合肥。
白糖罂荔枝，第三次生理落果比较明显，越是授粉受精好，坐果率高的树体，这次的生理果实更明显。因此，花后约15~20天，在第三次生理落果前，巧施肥是保高产的关键所在，肥量占果期肥的50%，每株用0.75kg复合肥冲有机液肥灌施。
防治荔枝蝽。当授粉受精卵完成形成幼果时，用90%晶体敌百虫600倍加40.7%乐期本1200倍杀荔枝蝽。
重点防治蒂蛀虫。用40.7%乐期本加18%杀虫双杀蒂蛀虫保高产。
50%的辛硫磷颗粒剂撒施在植株周围表土，触杀出土或入土的绿绿虫成虫，或50%的辛硫磷乳油800倍喷施。
在果期膨大至转色期，用浸泡过的敌百虫或辛硫磷药剂的甜瓜小块，或敌百虫糖醋液诱杀吸果夜蛾害虫。
用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50%瑞毒霉猛锌可湿性粉剂600倍或70%氧氯化铜可湿性粉剂600~800倍或58%霉多米尔猛锌400~800倍液，防治霜疫霉病保高产。
促进果实成熟转色及防治裂果。早施果肥，注重肥料搭配使用，特别是果期膨大后期增加钾量，及时防治霜疫霉病是色泽鲜艳，减少裂果的关键所在。也是提高白糖罂荔枝产量，增加商品量，确保质量，提高单价。
白糖罂荔枝的果实、市场商品果要求色泽鲜红，在果质转向鲜红时，果重在正增长，因此，果实的采收不宜过早，适时采摘是确保高效经济的重要一环。
茂名白糖罂荔枝可食率71.9％-77.4％，可溶性固形物18.0％-20.3％，酸含量0.05克/100毫升。
截至2024年7月，高州市根子柏桥龙眼荔枝专业合作社是国家级农民专业合作社示范社，现拥有核心社员59人，联结紧凑型农户有330户，辐射带动松散型2200余户。今年合作社组织和帮助销售荔枝鲜果约1200吨，销售收入超2500万元。
1988年，茂名白糖罂荔枝在广东省荔枝品种评比中获得早熟荔枝品种第一名。1997年在第三届中国农业博览会上，白糖罂荔枝获得名牌产品称号。1999年在中国农业博览会上获得名牌产品称号。2001年在中国国际农业博览会上获得名牌产品称号。
茂名市近年来举办了一系列活动，如"茂名石油荔枝文化博览会"，"千人食荔枝比赛"、"荔枝小姐大赛"、"荔枝文化征联"以及"荔红飘香，茂名欢迎你"演唱会等。截至2025年4月，茂名市打造以荔枝为主题的沉浸式消费场景——古荔园中的汉服茶会、研学游；荔枝林间的星空露营、美食节；以荔枝为灵感的艺术展览，还有荔枝主题民宿等活动。
白糖罂荔枝母树原产于茂名市高州根子镇柏桥村委会岭腰村的贡园，距今已有1300多年历史，是古代岭南巾帼英雄冼夫人收复地内的一棵自然生长的荔枝树。现存在贡园的白糖罂荔枝老树为第二代树，距今也有500多年历史，是高州根子镇柏桥村和茂港羊角禄段村何氏的祖树。唐朝岭南地区高凉浮山岭下有一小山叫大园岭，长有一棵野生荔枝树，结果丰产稳定、果大肉厚核细、味道极甜，没有命名。李隆基年间，祖籍长坡镇(今茂名高州)的高力士，身为唐玄宗的心腹内侍，得知家乡高凉有一种叫荔枝的水果，为讨杨贵妃的欢心，特使人从高凉大园岭采摘荔枝献给杨贵妃。杨贵妃见到鲜红的荔枝大喜，笑容可掬，后来人们称这种荔枝为妃子笑荔枝。诗曰:“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，既见证了高力士献家乡白糖罂荔枝给杨贵妃的事实，又批评了当朝权贵的腐败。高力士见杨贵妃对荔枝如此喜爱，又喜又忧，喜的是杨贵妃吃到他家乡的荔枝后，高力士将受宠倍加，忧的是高力士不知荔枝保鲜和运输困难。从高凉通过驿站快马加鞭运荔枝入宫数量难以满足，劳民伤财。在李隆基末年，得宠的“杨氏家族”腐败引起国民愤怒，皇朝危急之际高力士劝玄宗皇帝下旨岭南停止进贡荔枝，并建议皇上赐死杨贵妃，以息民愤等。从此，也无人再敢称该荔枝为妃子笑荔枝。
明末弘治年间，何氏祖先从原籍福建省迁到广东高州府茂名县根子镇柏桥村开基创业，发现大园岭这优质荔枝，虽然果实大小和味道还不错，但该母树已年过800，老残之极，结果少。何氏祖先便采用“圈枝”办法繁殖新苗，在大园岭开垦扩种。由于该母树老残枝少，能繁育的苗不多，于是再到围山岭找到两棵荔枝“圈枝”繁殖，种满了大园岭，面积约100亩。因得知唐朝在此采摘荔枝进贡给杨贵妃，便称大园岭的荔枝园为贡园。
贡园荔枝有三个不同品种，其中进贡给杨贵妃，曾叫过妃子笑荔枝的这个品种丰产稳定，果大肉厚、核细、味甜、果肉质地干脆，形似白腊，故又取名白腊荔枝。因该荔枝味道特别甜，人们形容其像盛放糖的罂，又叫白糖罂荔枝。后来引种外地的白腊荔枝的品种栽植，形状、品质都与大园岭的荔枝有明显区别，贡园的这种有白腊和白糖罂两个名称的荔枝只称为白糖罂荔枝，于是白糖罂荔枝就被定为该荔枝的品种名称。
2025年4月，在茂名市高州根子镇贡园内，举行了一场拍卖会，古荔枝树“千手观音”今年一年的荔枝果采摘权以139万元的成交价落槌。这棵古荔枝树的品种为“白糖罂”，树龄有600多年，因其枝干形似“千手观音”而得名，年产量约300斤。
茂名地区特优品种——白糖罂荔枝.茂名地区特优品种——白糖罂荔枝.2025-05-25
沿着荔枝产业链 看税收助力做好粤字号“土特产”文章.国家税务总局广东省税务局.2025-05-25
茂名荔枝的“甜蜜经济”:打好这三张“牌”是关键.手机广西网.2025-05-25
随机推荐
白糖罂荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn. 'Baitangying'），又叫蜂糖罂、中华红，为无患子科荔枝属下的一个早熟荔枝品种，也是著名的贡品荔枝。白糖罂荔枝喜暖湿气候，主要产于茂名市、高州市等地区。
白糖罂荔枝原产于高州市根子、泗水镇、分界镇，其栽种历史已有1300余年。1985年，高州市农委同根子镇、分界镇联合育苗，采用选育的早熟、果大、核小的母树芽条作接穗。1987年，在高州市东部荔枝产区进行连片开发种植。1996年，高州市被农业部南亚办授予白糖罂荔枝生产基地称号。1997年、1999年，白糖罂荔枝先后两次在中国农业博览会上获得名牌产品称号。2001年，白糖罂荔枝在中国国际农业博览会上获得名牌产品称号。
白糖罂荔枝叶片薄，边缘有皱纹，叶色较淡，2月中旬开花，5月下旬果实成熟；果穗成球，单果重可达21~34克，果歪心形或短歪心形，果顶浑圆，果肩一边平一边斜，果皮薄，鲜红色，龟裂片部分平滑，果肉白蜡树色，核小。
白糖罂荔枝肉厚爽脆，带浓蜜味，可食率超过71.6%，具有较好的食用价值和经济价值。
名称由来
白糖罂荔枝因其味道特别甜，就像盛放糖的罂（一种经常拿来盛放白糖的陶瓷容器），所以得名白糖罂。
历史沿革
白糖罂荔枝原产于高州市根子、泗水镇、分界镇，有800年的种植历史，1988年获广东省早熟优稀品种评比第一名，耐肥、丰产、稳产性强，1985年高州市农委同根子镇、分界镇联合育苗，采用选育的早熟、果大、核小的母树芽条作接穗。1987年在高州市东部荔枝产区进行连片开发种植。
特性特征
白糖罂荔枝叶片薄，边缘有皱纹，叶色较淡，2月中旬开花，5月下旬果实成熟；果穗成球，单果重可达21~34克，果歪心形或短歪心形，果顶浑圆，果肩一边平一边斜，果皮薄，鲜红色，龟裂片部分平滑，果肉白蜡树色，核小。
植株
树干黑褐色，主枝较开张，1年生枝黄褐色，皮孔近圆形，疏而突起。小叶2-4对，对生或互生。叶椭圆形、卵圆形或长椭圆形，长5.5-10.4厘米，宽2.3-4.8厘米，叶尖短尖，叶基楔形，叶缘平直。主脉粗，侧脉明显，叶薄；叶色淡绿；小叶柄细有凹沟，红褐色。
花
花穗较短，长15.7厘米，宽13.6厘米，雄花高9.0毫米，直径9.3毫米，花梗长0.3厘米，淡黄绿色，被疏短毛，萼片碗状或呈4浅裂，淡黄绿色，绒毛疏而短，花盘小，直径2.0毫米，淡黄色，雄蕊6-7枚，一般7枚，毛茸疏短，花丝长4.4毫米，退化雌蕊柱头仅见裂痕，不开展；雌花高7.6毫米，花柄长0.3厘米，花柱短肥，柱头裂片宽、反卷，退化雄蕊开张度大。
果实
果大，平均重24.8克（纵径3.2厘米，横径3.7厘米）；歪心形或短歪心形，果肩一边平，一边稍斜，果顶浑圆或钝圆；皮鲜红而薄，厚0.5-1毫米；龟裂片大部分平坦，小部分微隆起，多呈略长四方形或多角形，大而疏，排列不规则，裂片峰细而钝，果蒂及缝合线附近裂片峰细而尖，裂纹浅而显著；缝合线不甚明显；果梗直径3.0毫米；果蒂直径4.0毫米；种柄较大，黄色，长6.0毫米，宽9.0毫米。
果肉白蜡树色，肉厚爽脆，带浓蜜味，可食率71.9％-77.4％，可溶性固形物18.0％-20.3％，酸含量0.05克/100毫升，品质上等，中、小核占50％以上。
分布范围
白糖罂荔枝主产广东省西南部的高州市、电白区、茂南区等区（市），其中以高州的分界、根子镇，茂南区的羊角镇较优。
茂名市白糖罂荔枝的产地范围包含茂名市辖区三市两区75个镇，产地范围东至电白区望夫，马踏镇两镇，南至电白区沙院镇，西至华州市兰山镇，北至信宜市池洞镇等。
生长习性
在中国广东高州，白糖罂荔枝的花序原基分化始期在10月中旬至11月下旬，平均气温10月为24.2℃，11月为20.3℃，在此温度条件下成花良好。花穗抽出期在12月下旬至1月上旬。2月中、下旬至3月开花，雌花比例高，座果率较高。果实在5月中、下旬至6月上旬成熟。
栖息环境
白糖罂荔枝是典型的南亚热带果树，对气候及地理条件的要求极为严格，茂名市以山地丘陵为主，兼有沙质的红壤或赤红壤，土层较为深厚。而暖湿气候、雨量充沛、夏凉冬暖、无霜期长的气候条件是其花芽分化和形成的理想温度。茂名独特而良好的地理、气候、土壤等良好的农业生态环境条件是茂名白糖罂荔枝种植历史悠久的重要因素。
产业发展
截至2004年，高州市有白糖罂荔枝种植面积10.3万亩，比1986年增10.295万亩，白糖罂荔枝总产量2.75万吨，5月上中旬荔枝上市。在同时上市的荔枝中，高州市、茂名市市场占有95%，广州市、深圳市等省内大城市市场占有50%，因白糖罂质优核小不利于加工，每年白糖罂加工量占总产量0.5%。
栽培技术
幼树栽培
放生前的幼树，注重肥水管理与病虫害防治，促进幼树长枝长叶，为结果母树打好基础，幼树切忌修枝整形定形，让其自然生长。
结果成年树栽培管理
修枝整形
为了避免白糖罂荔枝直立上长，造成株体间互相遮光，必须考虑回缩修枝。回缩修枝的一个原则是保留当年结果母枝5~10cm，以利于萌发与长成新枝，同时，把荫蔽枝、内樘枝剪除去利于营养供给;修枝的时间，在每年采摘结束后，结合重施攻梢肥约两周，当新叶芽开始萌动时，即可修枝，修枝要求修成半球形(即中间高，边缘低)，争取最大光合效应。
攻梢
重施攻梢肥:结果母枝的生长发育是否良好决定了荔枝的产量。白糖罂荔枝，属于需肥量较大的品种，梢肥施用量占全年施用量(N-P-K)的50%、34%和25%，选用有机肥与无机肥结合施用的原则，有机肥以堆沃腐熟的猪牛粪、灰粪、厩肥、花生麸等，无机肥可选用磷酸氢二铵、过磷酸钙、复合肥、硝酸钾等。以结果50kg树计，迟效有机肥猪牛粪、厩肥等每株15~20kg，或花生麸3~5kg，速效化肥每株用尿素0.5~0.75kg、过磷酸钙0.2~0.3kg、硝酸钾0.2~0.5kg，在树冠滴水线附近挖环状沟施下，沟宜长、深，利于根系均匀吸收。第一蓬梢老化，开始萌第二蓬枝梢时，攻下第二次梢肥，有利于保证结果母枝的适当长度，这次追肥，每株选用尿素0.3~0.5kg，过磷酸钙0.3~0.5kg、氯化钾0.75~1kg，若遇干旱天气兑水冲施。
重视梢期的病虫害防治与加强叶面肥的使用。白糖罂荔枝新发幼枝梢容易被虫侵食为害，应做好新枝梢的虫害防治工作，主要害虫有卷叶蛾、尺蠖、瘿蚊科、蓟马科、蒂蛀虫等，需要勤检查、勤防治。一般每逢新梢防治虫害要喷药三次，每次间隔5~7天，第一次应在整个果园萌芽约5%时喷施，一般选用90%的晶体敌百虫600倍液，18%杀虫双水剂500倍液，40.7%的氯吡硫磷乳油1000~1 200倍液、80%的敌敌畏乳油800倍液等，每次可选用两种混合，前后连续两次药交换使用的喷药方法。结合喷药保梢、选用核苷酸氨基酸等叶面肥，增加树体营养。梢叶的病害，主要预防为主，可选用倍量式的波尔多液喷施，即0.5kg硫酸铜加1kg氢氧化钙总水100kg配制的波尔多液药液。
控梢
当第三蓬梢叶完全老化，开始萌发新叶时，一般在11月底前，即可控制新芽萌发，个别年份可延迟到12月上旬，白糖罂荔枝，在万宁市控梢主要药物控制，一般不选用环剥，因环剥会造成过度损伤树体，特别是弱树体会坏死树皮，影响树体恢复:如遇到阴雨时日较长，视树体情况，可适度选择环割。药物控梢可选用先杀梢后控梢，即每个荔枝园内的单株树体秋梢老熟与长出冬梢的时间的差异，可让早些时间老熟的枝梗继续萌芽，长至10cm的新梢后用杀梢素杀死冬梢，迟老化的单株正常生长发育使整个果园个体老化整齐，然后再用10mm乙烯利加30~50g多效唑兑水15kg喷施叶，以达到控梢目的，利于花芽分化成花。若到了冬至日，温度仍然偏高，阴雨寡照时间过长，花芽分化不完全，甚至会萌新(冬)芽，用药时间已超过10天，达到半个月则选用8mm乙烯利兑水15kg或用广东省农业科学院生产的控梢利花(每包兑水20~30kg)喷施叶面。
促芽
大量灌水催醒。冬至至大寒季节，依据天气预报日均温度降至16~18℃以下，低温时间连续达到一周以上时，可灌水催醒，促使花芽分化。
在枝梢控制较重的树，可选用细胞分裂素等喷施，促进顶芽的萌动。
花期管理
灌水施肥壮花。当花穗长至5cm，可选用有机液肥稀释施用，切忌叶面喷施无机肥，易造成花穗疯长，使花质变弱。
喷药保护花穗。当花穗长至5~10cm时，若遇到连续阴雨天气，易发霜疫霉病，应及时喷药防治，药物可选用64%的杀毒矾可湿性粉剂500~600倍液，也可选用倍量式波尔多液，同时，根据虫害发生情况治虫。
抹花，疏花。白糖罂荔枝，花芽分化完全，长出的花穗纯(不带小叶)，花穗长出较多、密，抹去多余花穗，利于壮穗促高产，也利于成熟果的采摘。
促进授粉受精卵。授粉前，用64%的杀毒矾可湿性粉剂或58%瑞毒霉猛锌，可湿性粉剂或配制波尔多液，防治霜疫霉病，提高花质。利于授粉受精，提高成果率。
果期管理
白糖罂荔枝完成授粉受精，幼果并粒转绿，开始长大至大豆粒大小时，可开始施第一次果肥，可选用沃熟的有机液肥加适量的复合肥。
白糖罂荔枝，第三次生理落果比较明显，越是授粉受精好，坐果率高的树体，这次的生理果实更明显。因此，花后约15~20天，在第三次生理落果前，巧施肥是保高产的关键所在，肥量占果期肥的50%，每株用0.75kg复合肥冲有机液肥灌施。
防治病虫害
防治荔枝蝽。当授粉受精卵完成形成幼果时，用90%晶体敌百虫600倍加40.7%乐期本1200倍杀荔枝蝽。
重点防治蒂蛀虫。用40.7%乐期本加18%杀虫双杀蒂蛀虫保高产。
50%的辛硫磷颗粒剂撒施在植株周围表土，触杀出土或入土的绿绿虫成虫，或50%的辛硫磷乳油800倍喷施。
在果期膨大至转色期，用浸泡过的敌百虫或辛硫磷药剂的甜瓜小块，或敌百虫糖醋液诱杀吸果夜蛾害虫。
用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50%瑞毒霉猛锌可湿性粉剂600倍或70%氧氯化铜可湿性粉剂600~800倍或58%霉多米尔猛锌400~800倍液，防治霜疫霉病保高产。
促进果实成熟转色及防治裂果。早施果肥，注重肥料搭配使用，特别是果期膨大后期增加钾量，及时防治霜疫霉病是色泽鲜艳，减少裂果的关键所在。也是提高白糖罂荔枝产量，增加商品量，确保质量，提高单价。
适时采摘
白糖罂荔枝的果实、市场商品果要求色泽鲜红，在果质转向鲜红时，果重在正增长，因此，果实的采收不宜过早，适时采摘是确保高效经济的重要一环。
相关价值
食用价值
茂名白糖罂荔枝可食率71.9％-77.4％，可溶性固形物18.0％-20.3％，酸含量0.05克/100毫升。
经济价值
截至2024年7月，高州市根子柏桥龙眼荔枝专业合作社是国家级农民专业合作社示范社，现拥有核心社员59人，联结紧凑型农户有330户，辐射带动松散型2200余户。今年合作社组织和帮助销售荔枝鲜果约1200吨，销售收入超2500万元。
产品荣誉
1988年，茂名白糖罂荔枝在广东省荔枝品种评比中获得早熟荔枝品种第一名。1997年在第三届中国农业博览会上，白糖罂荔枝获得名牌产品称号。1999年在中国农业博览会上获得名牌产品称号。2001年在中国国际农业博览会上获得名牌产品称号。
相关活动
茂名市近年来举办了一系列活动，如"茂名石油荔枝文化博览会"，"千人食荔枝比赛"、"荔枝小姐大赛"、"荔枝文化征联"以及"荔红飘香，茂名欢迎你"演唱会等。截至2025年4月，茂名市打造以荔枝为主题的沉浸式消费场景——古荔园中的汉服茶会、研学游；荔枝林间的星空露营、美食节；以荔枝为灵感的艺术展览，还有荔枝主题民宿等活动。
相关传说
白糖罂荔枝母树原产于茂名市高州根子镇柏桥村委会岭腰村的贡园，距今已有1300多年历史，是古代岭南巾帼英雄冼夫人收复地内的一棵自然生长的荔枝树。现存在贡园的白糖罂荔枝老树为第二代树，距今也有500多年历史，是高州根子镇柏桥村和茂港羊角禄段村何氏的祖树。唐朝岭南地区高凉浮山岭下有一小山叫大园岭，长有一棵野生荔枝树，结果丰产稳定、果大肉厚核细、味道极甜，没有命名。李隆基年间，祖籍长坡镇(今茂名高州)的高力士，身为唐玄宗的心腹内侍，得知家乡高凉有一种叫荔枝的水果，为讨杨贵妃的欢心，特使人从高凉大园岭采摘荔枝献给杨贵妃。杨贵妃见到鲜红的荔枝大喜，笑容可掬，后来人们称这种荔枝为妃子笑荔枝。诗曰:“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，既见证了高力士献家乡白糖罂荔枝给杨贵妃的事实，又批评了当朝权贵的腐败。高力士见杨贵妃对荔枝如此喜爱，又喜又忧，喜的是杨贵妃吃到他家乡的荔枝后，高力士将受宠倍加，忧的是高力士不知荔枝保鲜和运输困难。从高凉通过驿站快马加鞭运荔枝入宫数量难以满足，劳民伤财。在李隆基末年，得宠的“杨氏家族”腐败引起国民愤怒，皇朝危急之际高力士劝玄宗皇帝下旨岭南停止进贡荔枝，并建议皇上赐死杨贵妃，以息民愤等。从此，也无人再敢称该荔枝为妃子笑荔枝。
明末弘治年间，何氏祖先从原籍福建省迁到广东高州府茂名县根子镇柏桥村开基创业，发现大园岭这优质荔枝，虽然果实大小和味道还不错，但该母树已年过800，老残之极，结果少。何氏祖先便采用“圈枝”办法繁殖新苗，在大园岭开垦扩种。由于该母树老残枝少，能繁育的苗不多，于是再到围山岭找到两棵荔枝“圈枝”繁殖，种满了大园岭，面积约100亩。因得知唐朝在此采摘荔枝进贡给杨贵妃，便称大园岭的荔枝园为贡园。
贡园荔枝有三个不同品种，其中进贡给杨贵妃，曾叫过妃子笑荔枝的这个品种丰产稳定，果大肉厚、核细、味甜、果肉质地干脆，形似白腊，故又取名白腊荔枝。因该荔枝味道特别甜，人们形容其像盛放糖的罂，又叫白糖罂荔枝。后来引种外地的白腊荔枝的品种栽植，形状、品质都与大园岭的荔枝有明显区别，贡园的这种有白腊和白糖罂两个名称的荔枝只称为白糖罂荔枝，于是白糖罂荔枝就被定为该荔枝的品种名称。
相关事件
2025年4月，在茂名市高州根子镇贡园内，举行了一场拍卖会，古荔枝树“千手观音”今年一年的荔枝果采摘权以139万元的成交价落槌。这棵古荔枝树的品种为“白糖罂”，树龄有600多年，因其枝干形似“千手观音”而得名，年产量约300斤。
参考资料
茂名地区特优品种——白糖罂荔枝.茂名地区特优品种——白糖罂荔枝.2025-05-25
沿着荔枝产业链 看税收助力做好粤字号“土特产”文章.国家税务总局广东省税务局.2025-05-25
茂名荔枝的“甜蜜经济”:打好这三张“牌”是关键.手机广西网.2025-05-25