彩虹西瓜是中国农业科学院郑州果树研究所培育的西瓜品种,果型小而美观,因其瓜肉瓤色特别,红橙、乳黄相间,横切面带有隐约的花朵形状,纵切剖面似一道美丽的彩虹而得名,俗称“小糖丸”,又叫“冰糖籽”。
彩虹西瓜单果重3-5斤,可食用部分在95%以上,瓜心部分的含糖量达到13.9%。因瓜皮太薄,彩虹西瓜不能采用敲打的方式来判断瓜熟没熟,只能通过人工授粉控制时间,按生长时间来决定什么时候采摘。彩虹西瓜的外观与普通西瓜基本相同,但瓜蔓是顺着架子往上生长,西瓜吊于半空。除此之外,为了保证西瓜的质量,每根瓜蔓上只长着一个西瓜。
截至2023年2月,中国农业科学院共选育出54个西瓜品种,其中12个新品种获得国家植物新品种权保护,美颜、满月、玉琢、朝霞等西瓜品种属于典型的彩虹西瓜品种。
彩虹西瓜果型小而美观,因其瓜肉瓤色特别,血橙、乳黄相间,横切面带有隐约的花朵形状,纵切剖面似一道美丽的彩虹而得名,俗称“小糖丸”,又叫“冰糖籽”。
美颜、满月、玉琢、朝霞等西瓜属于典型的彩虹西瓜品种,单果重3-5斤,瓜瓤有黄瓤、彩虹瓤等多种色彩。彩虹西瓜鲜甜可口,味美多汁,和普通的西瓜相比,更加脆口,甜度也更高。其可食用部分在95%以上,瓜心部分的含糖量达到13.9%。
另外,因为彩虹西瓜瓜皮太薄,不能采用敲打的方式判断瓜熟没熟,只能通过人工授粉控制时间,按生长时间来决定什么时候采摘。
彩虹西瓜生产基地要远离有“三废”污染的地区,选择地势较高、排灌良好、土层深厚、疏松肥沃的沙壤土或壤土,不宜选择菜园地或3年内种过瓜类作物的土壤。其环境空气质量、灌溉用水、土壤质量等自然条件应符合《绿色食品产地环境质量》(NY/T 391)的要求。
品种选择
选择耐低温、抗病性强、易坐果的品种,不使用转基因品种。
设施选择
冬春季节采用大棚内穴盘育苗,穴盘规格为50孔,地面铺设电热线。育苗设施在育苗前进行消毒处理,可用50%多菌灵400倍液消毒。
营养土配制
营养土宜用健康的沙壤土、田土和充分腐熟的有机肥(比例为3:1)。基质质量应符合NY/T 2118规定,充分拌勾放置2至3天后待用。为防止土传病害的发生,营养土应做好消毒处理,常用高温堆闷的方式,也可用50%多菌灵400倍液消毒。
种子处理
将种子倒入60至70℃的温水烫种,充分搅拌待水温降到30℃,浸种6至8小时,置于25至30℃条件下催芽,种子露白后即可播种。
育苗及苗期管理
河南省地区春季采用大棚“三膜一苫”覆盖栽培,一般在1月下旬或2月初播种,育苗期35至40天。播种前1天将营养土装入穴盘,浇透水。播种选择在冷风过后的晴天上午进行。每穴播1粒种子,再盖一层1.5至2.0厘米厚的细营养土,稍压后放置在育苗床架上,适量浇水,然后盖一层塑料薄膜保温保湿。播种至出苗期对温度的要求较高,在温室内可加盖小拱棚,苗床温度白天控制在25至30℃、夜间在16至20℃。
夜间或阴雪天再加盖草苫保暖,以利于尽快出苗。幼苗出齐后,白天温度保持在25至30℃、夜间在16℃左右,增加光照,促使幼苗生长。幼苗长出心叶后,要通风降湿,白天温度保持在20至30℃、夜间在12至15℃出苗后根据苗床湿度,见干见湿浇水,浇水应均匀细致。定植前一周开始降温炼苗,白天温度保持在20至25℃、夜间在12℃左右,以提高幼苗对环境的适应性。定植前2天喷施1次500倍液的磷酸二氢钾,带肥定植,以促进缓苗。
整地做畦、施基肥
绿色食品生产过程中提倡增施有机肥、农家肥减少化肥用量。在中等肥力土壤条件下,施腐熟的牛粪6000至8000千克/亩、腐熟芝麻饼100千克/亩、有机肥50千克/亩作底肥,其中50%均匀撒施,然后旋耕机深翻整地,另50%在挖瓜沟后沟施。瓜沟为南北走向,采用吊蔓立体栽培。为便于管理,吊蔓栽培采用宽窄行种植方式,沟心距1.2至1.4米,沟宽0.6至0.8米沟深20至30厘米,龟背竹畦宽度50至60厘米。为了减少士传病害对西瓜生长发育的影响,可在畦面均匀撒施1%嘧菌酯颗粒剂2000克/亩,然后覆土并铺设滴灌管。
定植、覆膜
当瓜苗有3至4片真叶,棚内夜间气温稳定在15℃以上时,选晴天定植。为了有效的利用空间,提高植株光照面积,在50至60厘米宽的龟背畦上采用三角形方式定植,株距50至60厘米,亩定植1600至1800株定植时,幼苗带基质入土,再覆土盖住基质,尽量避免踩踏种植畦面。定植后覆盖地膜,使瓜苗露出膜外,再扣小拱棚,夜间加盖草苦防寒。定植后7天浇1次缓苗水。沟畦采用全覆膜膜下滴灌的灌溉方式。以降低棚内湿度,从而减轻病害的发生。
温湿度管理
彩虹西瓜在定植后要加强温湿度管理,定植后缓苗前棚内温度白天保持在30至32℃、夜间不低于15℃,尽量不放风或少放风,以利于缓苗。缓苗后温度白天控制在25至28℃、夜间在15至18℃。开花坐果期白天温度控制在26至30℃、夜间15至18℃,以利于开花授粉,提高坐果率。果实膨大期和成熟期白天温度控制在28至32℃、夜间在18至20℃。大棚内空气湿度白天控制在55%至65%之间、夜间低于80%,可减少病害发生,有利于西瓜的生长发育。为降低棚内空气湿度,前期应控制灌水,中后期要加强通风排湿。
吊蔓、整枝
吊蔓栽培一般采用单蔓整枝方式。待主蔓长至30厘米以上时撤掉小拱棚,将尼龙绳一端绑在棚架上,另一端绑在西瓜茎蔓中下部,并将主蔓吊起,使植株向上生长。当瓜蔓长至50至60厘米时,引蔓缠绕在吊绳上,以后每隔30至40厘米绑蔓一次。绑蔓的同时进行整枝,坐瓜前只留主蔓,去除侧蔓及分权,以减少养分消耗。整枝选择晴天下午进行,以免折断或损伤茎蔓,并有利于伤口愈合,减少病害感染。
授粉、留瓜、尼瓜
大棚栽培的西瓜早春授粉昆虫较少,采用人工授粉,可提高坐果率。选主蔓第2朵雌花授粉留瓜,开花当天待花粉散开后,于8点至10点进行授粉,棚内温度保持在18至22℃。授粉时,取当日开放的雄花,去掉花瓣露出花蕊,用雄蕊均匀涂抹雌花的柱头授粉后做好日期标记,以利于判断西瓜成熟期。吊蔓种植,每株留1个瓜,及时摘除病果、畸形果。幼果长到0.5千克左右时开始吊瓜,以防坠落,可用尼龙绳系在果柄上吊在棚内上方的铁丝或横杆上,也可用网袋将西瓜吊起。
肥水管理
彩虹西瓜不同发育期对水分的需求不同。幼苗期需水少,以利于根系下扎;伸蔓期可浇一次小水保证植株正常生长;开花前要严格控制浇水;在幼果鸡蛋大小开始褪毛时浇膨瓜水,此后根据土壤墒情浇2至3次水;西瓜定型后要控制水分的供应,在采收前7天停止浇水,有利于西瓜含糖量和品质的提高坐瓜后适当进行追肥,结果期追施0.1%至0.2%的磷酸二氢钾溶液1至2次,果实膨大期每亩追施金正大复合肥10千克左右,结合浇水冲施。肥料使用的原则和要求、允许使用和禁止使用的种类等按《绿色食品肥料使用准则》(NY/T 394)的规定执行。
病虫害防治
彩虹西瓜主要病害有枯萎病、叶斑病、炭疽病病毒病,虫害有蚜虫、白粉虱等。病虫害以农业防治为主,减少农药的使用,保证产品达到绿色标准。前期要注意枯萎病的防治,可与非瓜类作物实行3年以上轮作,整地时撒施1%嘧菌酯颗粒剂2000g/亩然后覆土。生长中后期棚内蔓叶茂盛,要适时通风透光,降低空气湿度增加光照;及时清理残株败叶和禾本科杂草,改善生态条件,减少病虫害的发生。开花期(4月下旬)可用异菌脲500g/L悬浮剂60mL/亩喷雾防治叶斑病;坐果后(5月中旬)可使用40%苯醚甲环唑悬浮剂15mL/亩喷雾防治炭疽病。使用药剂防治时,需符合《绿色食品农药使用准则》(NY/T 393)的要求,严格按照用药的安全间隔期使用。蚜虫、白粉虱是病毒病的传播载体,一旦发生较难控制,可采用黄板、频振式杀虫灯、防虫网等防治。
采收
彩虹西瓜一般在开花坐果后28至32天成熟,为了提早上市,该品种在八成熟时采收,口感佳。通过授粉标记可分批采收,采收时用剪刀在瓜蒂部5至6厘米处剪断。建议开放园区进行采摘,当天采摘的瓜新鲜口感好四。远距离销售的,采取分级包装销售,可提高经济效益,包装应符合NY/T 658的要求。产品质量应符合《绿色食品西甜瓜》(NY/T 427)的要求。
贮藏、运输
西瓜运输过程中注意防雨、防晒和通风散热。运输用的车辆、工具、铺垫物等应清洁、干燥、无污染,不得与非绿色食品西瓜及其他有毒有害物品混装混运。临时贮藏的,贮存场所保持清洁卫生,通风良好,运输、贮藏等应符合NY/T 1056的要求。
生产过程记录项目
彩虹西瓜生产的全过程应详细记录,包括基本信息如产地环境、地块信息、品种来源、播种及定植日期等,农事操作如吊蔓整枝、授粉、肥水管理、病虫害防治、收获、运输贮藏、销售等。对西瓜的品质评价及各项检验结果等原始材料必须归档,各项记录可附照片及图像。记录应保存3年以上,保证产品可追溯。
注释:
彩虹西瓜是中国农业科学院郑州果树研究所培育的西瓜品种。西瓜育种专家徐志红和团队成员持续致力于种业自主创新,强化种质资源深度发掘利用,解析西甜瓜果实大小、果实形状、果实含糖量、果肉色泽等重要农艺性状遗传机理,开发具有自主知识产权的新材料,培育多抗优质特色西甜瓜新品种。截至2023年2月,过20多年的西瓜育种,共选育出54个西瓜品种,其中12个新品种获得国家植物新品种权保护。
每年10月,徐志红会来到海南省种植,第二年1月收集材料回到河南省,5月去新疆种植,8月收获后又准备来海南。她给不同的品种起了诗意般的名字,比如美颜、玉琢、满月、朝霞。徐志红的美颜系列小西瓜在形成从育种、生产到销售的全产业良性循环,为科研成果的产业转化以及南繁走向全国、走向世界做了成功的范例。
彩虹西瓜的外观与普通西瓜并没有什么不同,但这种瓜的“长法”和普通的西瓜不一样:瓜蔓都是顺着架子往上长的,彩虹西瓜吊于半空,不像普通西瓜是趴在地上的。这是为了让西瓜受光更均匀,还能更好地利用空间。除此之外,为了保证西瓜的质量,每根瓜蔓上只长着一个西瓜。
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彩虹西瓜是中国农业科学院郑州果树研究所培育的西瓜品种,果型小而美观,因其瓜肉瓤色特别,红橙、乳黄相间,横切面带有隐约的花朵形状,纵切剖面似一道美丽的彩虹而得名,俗称“小糖丸”,又叫“冰糖籽”。
彩虹西瓜单果重3-5斤,可食用部分在95%以上,瓜心部分的含糖量达到13.9%。因瓜皮太薄,彩虹西瓜不能采用敲打的方式来判断瓜熟没熟,只能通过人工授粉控制时间,按生长时间来决定什么时候采摘。彩虹西瓜的外观与普通西瓜基本相同,但瓜蔓是顺着架子往上生长,西瓜吊于半空。除此之外,为了保证西瓜的质量,每根瓜蔓上只长着一个西瓜。
截至2023年2月,中国农业科学院共选育出54个西瓜品种,其中12个新品种获得国家植物新品种权保护,美颜、满月、玉琢、朝霞等西瓜品种属于典型的彩虹西瓜品种。
名词来源
彩虹西瓜果型小而美观,因其瓜肉瓤色特别,血橙、乳黄相间,横切面带有隐约的花朵形状,纵切剖面似一道美丽的彩虹而得名,俗称“小糖丸”,又叫“冰糖籽”。
形态与特征
美颜、满月、玉琢、朝霞等西瓜属于典型的彩虹西瓜品种,单果重3-5斤,瓜瓤有黄瓤、彩虹瓤等多种色彩。彩虹西瓜鲜甜可口,味美多汁,和普通的西瓜相比,更加脆口,甜度也更高。其可食用部分在95%以上,瓜心部分的含糖量达到13.9%。
另外,因为彩虹西瓜瓜皮太薄,不能采用敲打的方式判断瓜熟没熟,只能通过人工授粉控制时间,按生长时间来决定什么时候采摘。
栽培管理
栽培环境
彩虹西瓜生产基地要远离有“三废”污染的地区,选择地势较高、排灌良好、土层深厚、疏松肥沃的沙壤土或壤土,不宜选择菜园地或3年内种过瓜类作物的土壤。其环境空气质量、灌溉用水、土壤质量等自然条件应符合《绿色食品产地环境质量》(NY/T 391)的要求。
培育壮苗
品种选择
选择耐低温、抗病性强、易坐果的品种,不使用转基因品种。
设施选择
冬春季节采用大棚内穴盘育苗,穴盘规格为50孔,地面铺设电热线。育苗设施在育苗前进行消毒处理,可用50%多菌灵400倍液消毒。
营养土配制
营养土宜用健康的沙壤土、田土和充分腐熟的有机肥(比例为3:1)。基质质量应符合NY/T 2118规定,充分拌勾放置2至3天后待用。为防止土传病害的发生,营养土应做好消毒处理,常用高温堆闷的方式,也可用50%多菌灵400倍液消毒。
种子处理
将种子倒入60至70℃的温水烫种,充分搅拌待水温降到30℃,浸种6至8小时,置于25至30℃条件下催芽,种子露白后即可播种。
育苗及苗期管理
河南省地区春季采用大棚“三膜一苫”覆盖栽培,一般在1月下旬或2月初播种,育苗期35至40天。播种前1天将营养土装入穴盘,浇透水。播种选择在冷风过后的晴天上午进行。每穴播1粒种子,再盖一层1.5至2.0厘米厚的细营养土,稍压后放置在育苗床架上,适量浇水,然后盖一层塑料薄膜保温保湿。播种至出苗期对温度的要求较高,在温室内可加盖小拱棚,苗床温度白天控制在25至30℃、夜间在16至20℃。
夜间或阴雪天再加盖草苫保暖,以利于尽快出苗。幼苗出齐后,白天温度保持在25至30℃、夜间在16℃左右,增加光照,促使幼苗生长。幼苗长出心叶后,要通风降湿,白天温度保持在20至30℃、夜间在12至15℃出苗后根据苗床湿度,见干见湿浇水,浇水应均匀细致。定植前一周开始降温炼苗,白天温度保持在20至25℃、夜间在12℃左右,以提高幼苗对环境的适应性。定植前2天喷施1次500倍液的磷酸二氢钾,带肥定植,以促进缓苗。
定植
整地做畦、施基肥
绿色食品生产过程中提倡增施有机肥、农家肥减少化肥用量。在中等肥力土壤条件下,施腐熟的牛粪6000至8000千克/亩、腐熟芝麻饼100千克/亩、有机肥50千克/亩作底肥,其中50%均匀撒施,然后旋耕机深翻整地,另50%在挖瓜沟后沟施。瓜沟为南北走向,采用吊蔓立体栽培。为便于管理,吊蔓栽培采用宽窄行种植方式,沟心距1.2至1.4米,沟宽0.6至0.8米沟深20至30厘米,龟背竹畦宽度50至60厘米。为了减少士传病害对西瓜生长发育的影响,可在畦面均匀撒施1%嘧菌酯颗粒剂2000克/亩,然后覆土并铺设滴灌管。
定植、覆膜
当瓜苗有3至4片真叶,棚内夜间气温稳定在15℃以上时,选晴天定植。为了有效的利用空间,提高植株光照面积,在50至60厘米宽的龟背畦上采用三角形方式定植,株距50至60厘米,亩定植1600至1800株定植时,幼苗带基质入土,再覆土盖住基质,尽量避免踩踏种植畦面。定植后覆盖地膜,使瓜苗露出膜外,再扣小拱棚,夜间加盖草苦防寒。定植后7天浇1次缓苗水。沟畦采用全覆膜膜下滴灌的灌溉方式。以降低棚内湿度,从而减轻病害的发生。
田间管理
温湿度管理
彩虹西瓜在定植后要加强温湿度管理,定植后缓苗前棚内温度白天保持在30至32℃、夜间不低于15℃,尽量不放风或少放风,以利于缓苗。缓苗后温度白天控制在25至28℃、夜间在15至18℃。开花坐果期白天温度控制在26至30℃、夜间15至18℃,以利于开花授粉,提高坐果率。果实膨大期和成熟期白天温度控制在28至32℃、夜间在18至20℃。大棚内空气湿度白天控制在55%至65%之间、夜间低于80%,可减少病害发生,有利于西瓜的生长发育。为降低棚内空气湿度,前期应控制灌水,中后期要加强通风排湿。
吊蔓、整枝
吊蔓栽培一般采用单蔓整枝方式。待主蔓长至30厘米以上时撤掉小拱棚,将尼龙绳一端绑在棚架上,另一端绑在西瓜茎蔓中下部,并将主蔓吊起,使植株向上生长。当瓜蔓长至50至60厘米时,引蔓缠绕在吊绳上,以后每隔30至40厘米绑蔓一次。绑蔓的同时进行整枝,坐瓜前只留主蔓,去除侧蔓及分权,以减少养分消耗。整枝选择晴天下午进行,以免折断或损伤茎蔓,并有利于伤口愈合,减少病害感染。
授粉、留瓜、尼瓜
大棚栽培的西瓜早春授粉昆虫较少,采用人工授粉,可提高坐果率。选主蔓第2朵雌花授粉留瓜,开花当天待花粉散开后,于8点至10点进行授粉,棚内温度保持在18至22℃。授粉时,取当日开放的雄花,去掉花瓣露出花蕊,用雄蕊均匀涂抹雌花的柱头授粉后做好日期标记,以利于判断西瓜成熟期。吊蔓种植,每株留1个瓜,及时摘除病果、畸形果。幼果长到0.5千克左右时开始吊瓜,以防坠落,可用尼龙绳系在果柄上吊在棚内上方的铁丝或横杆上,也可用网袋将西瓜吊起。
肥水管理
彩虹西瓜不同发育期对水分的需求不同。幼苗期需水少,以利于根系下扎;伸蔓期可浇一次小水保证植株正常生长;开花前要严格控制浇水;在幼果鸡蛋大小开始褪毛时浇膨瓜水,此后根据土壤墒情浇2至3次水;西瓜定型后要控制水分的供应,在采收前7天停止浇水,有利于西瓜含糖量和品质的提高坐瓜后适当进行追肥,结果期追施0.1%至0.2%的磷酸二氢钾溶液1至2次,果实膨大期每亩追施金正大复合肥10千克左右,结合浇水冲施。肥料使用的原则和要求、允许使用和禁止使用的种类等按《绿色食品肥料使用准则》(NY/T 394)的规定执行。
病虫害防治
彩虹西瓜主要病害有枯萎病、叶斑病、炭疽病病毒病,虫害有蚜虫、白粉虱等。病虫害以农业防治为主,减少农药的使用,保证产品达到绿色标准。前期要注意枯萎病的防治,可与非瓜类作物实行3年以上轮作,整地时撒施1%嘧菌酯颗粒剂2000g/亩然后覆土。生长中后期棚内蔓叶茂盛,要适时通风透光,降低空气湿度增加光照;及时清理残株败叶和禾本科杂草,改善生态条件,减少病虫害的发生。开花期(4月下旬)可用异菌脲500g/L悬浮剂60mL/亩喷雾防治叶斑病;坐果后(5月中旬)可使用40%苯醚甲环唑悬浮剂15mL/亩喷雾防治炭疽病。使用药剂防治时,需符合《绿色食品农药使用准则》(NY/T 393)的要求,严格按照用药的安全间隔期使用。蚜虫、白粉虱是病毒病的传播载体,一旦发生较难控制,可采用黄板、频振式杀虫灯、防虫网等防治。
采收
彩虹西瓜一般在开花坐果后28至32天成熟,为了提早上市,该品种在八成熟时采收,口感佳。通过授粉标记可分批采收,采收时用剪刀在瓜蒂部5至6厘米处剪断。建议开放园区进行采摘,当天采摘的瓜新鲜口感好四。远距离销售的,采取分级包装销售,可提高经济效益,包装应符合NY/T 658的要求。产品质量应符合《绿色食品西甜瓜》(NY/T 427)的要求。
贮藏、运输
西瓜运输过程中注意防雨、防晒和通风散热。运输用的车辆、工具、铺垫物等应清洁、干燥、无污染,不得与非绿色食品西瓜及其他有毒有害物品混装混运。临时贮藏的,贮存场所保持清洁卫生,通风良好,运输、贮藏等应符合NY/T 1056的要求。
生产过程记录项目
彩虹西瓜生产的全过程应详细记录,包括基本信息如产地环境、地块信息、品种来源、播种及定植日期等,农事操作如吊蔓整枝、授粉、肥水管理、病虫害防治、收获、运输贮藏、销售等。对西瓜的品质评价及各项检验结果等原始材料必须归档,各项记录可附照片及图像。记录应保存3年以上,保证产品可追溯。
注释:
产业发展
彩虹西瓜是中国农业科学院郑州果树研究所培育的西瓜品种。西瓜育种专家徐志红和团队成员持续致力于种业自主创新,强化种质资源深度发掘利用,解析西甜瓜果实大小、果实形状、果实含糖量、果肉色泽等重要农艺性状遗传机理,开发具有自主知识产权的新材料,培育多抗优质特色西甜瓜新品种。截至2023年2月,过20多年的西瓜育种,共选育出54个西瓜品种,其中12个新品种获得国家植物新品种权保护。
每年10月,徐志红会来到海南省种植,第二年1月收集材料回到河南省,5月去新疆种植,8月收获后又准备来海南。她给不同的品种起了诗意般的名字,比如美颜、玉琢、满月、朝霞。徐志红的美颜系列小西瓜在形成从育种、生产到销售的全产业良性循环,为科研成果的产业转化以及南繁走向全国、走向世界做了成功的范例。
物种对比
彩虹西瓜的外观与普通西瓜并没有什么不同,但这种瓜的“长法”和普通的西瓜不一样:瓜蔓都是顺着架子往上长的,彩虹西瓜吊于半空,不像普通西瓜是趴在地上的。这是为了让西瓜受光更均匀,还能更好地利用空间。除此之外,为了保证西瓜的质量,每根瓜蔓上只长着一个西瓜。
参考资料
菏泽牡丹区:“彩虹”西瓜俏销市场助农增收.腾讯网.2025-05-22
Species 2000 China,Catalogue of Life China,CoL China 物种2000中国节点 中国生物物种名录.物种2000中国节点.2023-05-27
颜美又清甜多汁 彩虹西瓜凭实力出圈.搜狐网.2025-05-22
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