清汤鱼，是一道特色美食，主要制作食材有鲤鱼，鸡精，胡椒粉。
1：刮鱼鳞病壳，去内脏洗净、切块，放拍碎和适量盐的生姜腌制待用。
2：锅内放猪油预热，下鱼煎至两面变色，放水盖过鱼大火煮30分钟左右。
3：快起锅时放入胡椒粉，最后加葱煮软起锅。
葱：适量。
盐：适量。
胡椒粉：适量。
生姜：适量。
生辣椒：5包。
鲤鱼：一尾。
用料
详细步骤
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清汤鱼，是一道特色美食，主要制作食材有鲤鱼，鸡精，胡椒粉。
烹饪技巧
1：刮鱼鳞病壳，去内脏洗净、切块，放拍碎和适量盐的生姜腌制待用。
2：锅内放猪油预热，下鱼煎至两面变色，放水盖过鱼大火煮30分钟左右。
3：快起锅时放入胡椒粉，最后加葱煮软起锅。
辅料
葱：适量。
盐：适量。
胡椒粉：适量。
生姜：适量。
生辣椒：5包。
主料
鲤鱼：一尾。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
参考资料