塔帕斯（西班牙语：Tapas，西班牙语发音：[ˈtapas]）是西班牙饮食中重要的一部分。通常指正餐之前作为前菜食用的各种小吃。
塔帕斯可以是凉菜，如各式奶酪及橄榄；也可以是热菜，如裹好面糊炸成的鱿鱼。塔帕斯的随意性很强，因而并没有定论说塔帕斯必要包含什么。厨房里有什么、厨师想做什么、厨师的手艺特色等等都可以让每家酒吧的出品非常不一样。在西班牙的一些酒吧里，塔帕斯甚至发展成为了一种比较完整而复杂的菜式。各式各样的塔帕斯组合起来可以成为一顿完整的正餐。
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塔帕斯（西班牙语：Tapas，西班牙语发音：[ˈtapas]）是西班牙饮食中重要的一部分。通常指正餐之前作为前菜食用的各种小吃。
内容简介
塔帕斯可以是凉菜，如各式奶酪及橄榄；也可以是热菜，如裹好面糊炸成的鱿鱼。塔帕斯的随意性很强，因而并没有定论说塔帕斯必要包含什么。厨房里有什么、厨师想做什么、厨师的手艺特色等等都可以让每家酒吧的出品非常不一样。在西班牙的一些酒吧里，塔帕斯甚至发展成为了一种比较完整而复杂的菜式。各式各样的塔帕斯组合起来可以成为一顿完整的正餐。
参考资料